Menu QR code à Toulouse : carte digitale et commande à table
À Toulouse, on déjeune à l'étage du marché Victor Hugo, au-dessus des étals où les cuisiniers font leurs courses, et l'on se retrouve le soir place Saint-Pierre, au bord de la Garonne, surtout les soirs de rugby. Une carte qui suit le marché du matin, une salle qui se remplit d'étudiants le soir : ScanEat est fait pour ces deux rythmes, avec une carte que vous changez depuis votre téléphone et une commande qui part de la table.
Une carte qui suit le marché
Victor Hugo, les Carmes, Saint-Cyprien : les halles ouvrent du mardi au dimanche, et le dimanche matin, le marché de plein vent s'installe autour de Saint-Aubin. Une carte écrite à partir de leurs étals change d'un jour à l'autre. Avec ScanEat, vous ajoutez le plat du jour, changez un prix ou retirez un plat depuis votre téléphone, et le client suivant voit la carte à jour, sans rien réimprimer.
Un plat épuisé se marque d'un appui : toutes les tables le voient au même moment, et personne ne peut plus le commander. Pour la Fête de la Violette, en février, ou pendant le marché de Noël de la place du Capitole, un dessert de saison entre à la carte le matin et en sort quand vous le décidez.
Une grande table d'étudiants, une seule commande
Si votre salle reçoit les étudiants de l'Arsenal, du Mirail ou de Rangueil, vous connaissez la grande table où personne ne prend la même chose. Chacun scanne le QR code de la table et ajoute ses plats depuis son propre téléphone, avec les tailles et les suppléments que vous proposez. La table envoie une seule commande, qui dit qui a ajouté quoi.
Les soirs de match, quand les bars de la place Saint-Pierre sont pleins, la table recommande une tournée sans attendre qu'un serveur soit libre, et la commande arrive avec le numéro de la table.
La prise de commande, de la table à la cuisine
Chaque table a son propre QR code, imprimé sur un sous-verre que nous vous expédions. Par défaut, la commande attend qu'un membre de votre équipe l'accepte avant de partir en préparation ; la cuisine la suit ensuite sur un écran, de « Nouveaux » à « En préparation » puis « Prêts », et une sonnerie annonce chaque nouvelle commande. Le client sans téléphone commande comme avant, auprès de votre équipe.
L'origine des viandes, dans la description du plat
Cassoulet, saucisse de Toulouse, confit, magret : la viande tient une grande place sur une carte toulousaine. En France, l'origine du bœuf, du porc, de la volaille et du mouton que vous achetez crus doit être portée à la connaissance du client. Sur un menu digital, elle s'écrit dans la description du plat et se corrige le jour où votre fournisseur change. Au dessert, les amandes d'un fénétra se déclarent parmi les 14 allergènes, comme fruits à coque. Les autres règles sont dans ce que la réglementation impose en France.
Pour commencer
Envoyez-nous votre carte, en photo ou en PDF : nous la mettons en ligne, allergènes compris, et vos sous-verres vous sont expédiés, un par table. Vous pouvez commencer par le menu seul, puis ouvrir la commande à table quand votre équipe est prête. Si vous êtes à l'ouest de la ville, voyez aussi le menu QR code à Colomiers. Créez votre carte et essayez-la sur une table ce soir.