Commande à table par QR code : comment ça marche, et ce qu'il faut prévoir

La commande à table par QR code ne remplace pas votre équipe : elle lui retire la partie la plus répétitive du service, prendre la commande et la porter en cuisine. Le client lit la carte sur son téléphone, choisit, et envoie. Voici comment cela se passe, de la table à la cuisine, et ce qu'il vaut mieux décider avant le premier service.

Le déroulé, de la table à la cuisine

• Le client scanne le QR code de sa table. Chaque table a son propre code : la commande arrive avec le numéro de la table, sans qu'il ait à le donner.
• Il choisit ses plats, dans sa langue, avec les tailles et les suppléments que vous proposez, et voit le total avant d'envoyer.
• À plusieurs, une seule commande. Chaque convive peut ajouter ses plats depuis son propre téléphone, et la commande dit qui a ajouté quoi.
• Votre équipe l'accepte. La commande arrive sur votre écran ; par défaut, elle attend qu'un membre de l'équipe l'accepte avant de partir en préparation.
• La cuisine la suit sur un écran, en trois colonnes : « Nouveaux », « En préparation », « Prêts ». Une sonnerie annonce chaque nouvelle commande.
• La table peut recommander pendant le repas, un dessert ou un café, sans attendre qu'un serveur soit libre.

Ce qui change pour le client

Il commande quand il est prêt, et non quand un serveur passe. Il lit la carte dans sa langue, voit les allergènes plat par plat, et ce qu'il a choisi, la taille comme les suppléments, arrive tel quel en cuisine.

Le paiement, lui, ne change pas : l'addition se règle comme d'habitude, avec votre terminal de paiement.

Ce qui change pour votre équipe

Moins d'allers-retours pour noter les commandes, et plus de temps pour ce qu'un téléphone ne fait pas : conseiller, servir, s'occuper de la salle. La commande arrive lisible et complète, au lieu de dépendre d'une écriture rapide sur un carnet.

Les décisions à prendre avant le premier service

• Où sera l'écran qui reçoit les commandes : en cuisine, au passe, ou les deux. Une tablette ou un ordinateur suffit.
• Qui accepte les commandes, et à quels moments du service cette personne regarde l'écran.
• Le réseau : les clients utilisent leur propre connexion, mais l'écran de la cuisine a besoin d'une connexion stable.
• Ce que vous dites au client : un mot sur la table, « scannez pour voir la carte et commander », évite les hésitations.
• Une carte papier de secours, pour le client sans téléphone, ou le soir où le réseau fait défaut.

Commencer petit

Rien n'oblige à tout changer d'un coup. Vous pouvez commencer par le menu digital seul, à table, puis ouvrir la commande quand votre équipe est prête. Si vous hésitez encore sur le support, voici menu QR code, PDF ou carte papier : que choisir.

Avec ScanEat, le menu digital, la commande à table et l'écran de cuisine fonctionnent ensemble, et vos sous-verres QR code vous sont expédiés, un par table. Créez votre carte.